2月19日（日）のマルシェの様子 [マルシェ]
寒い中お出かけくださったみなさま、出店者のみなさま、ありがとうございました。
昨日のマルシェの様子をお届けします。
次回のマルシェは3月18日（日）となります。
初出店となるこめはなやさん。
自家栽培や契約農家のお米や雑穀、野菜と、野草も合わせて
からだが喜ぶ食べ物を工夫して作られています。
今回は大人気の草餅をはじめ、玄米おはぎや酒まんじゅう、
おむすびやたくさんのお菓子が並びました。
春いちばん、ふきみそのおむすび。
素朴で素材の味がしっかりとする優しい味です。
えごまと小豆の玄米のおはぎ。五目おこわは野沢菜つきです。
酒まんじゅうはふっくら。
「味噌チーズ」味はスタッフのみなさんもお気に入りなんだそうです。
あたためて食べるとお酒の香りがふわっとして、お味噌とチーズと良く合います。
そして安曇野の広瀬農園さんも初出店してくださいました。
減農薬・無化学肥料栽培でりんごを作られています。
写真の「風干し林檎 完熟紅玉」は、手作業でスライスし、
りんごの持つ自然な風味や栄養素を損なわないように
手間ひまかけて丁寧に作られています。
「林檎と人参」ジュースは、柚子の果汁が搾り入れられ、
甘すぎずさっぱりとした大人にも嬉しいジュースです。
全て天然果汁で作られています。
林檎酒の「シードル」はふじとグラニースミスを使い、
中野市のたかしろファームさんで醸造されています。
和風の素朴なお料理にとも相性が良いそうです。
「ガレット粉」や「黒千石パフ」、「蕎麦の実」も並びました。
attelier Cのお野菜や豆、おからや雑穀を使った軽食やお菓子。
「酵素玄米の太巻き」はお豆腐やアボカドやしょうがなどが入っていて大人気。
赤カブの梅酢漬けが一緒に入っていました。
「甘酒とデコポンの豆腐チーズケーキ風」は
甘酒の甘さだけで仕上げてあります。
長盛園からは立派ないよかん、ぽんかん、はるみが届きました。
さわやかな香りと中身のぎゅっとつまった長盛園の柑橘はいつも大人気です。
ラボラトリオ定番のおすすめ。
長尾製麺「ラーメン仮面」、三野製麺所の讃岐名物「手打ちうどん」。
そしてすえざわちはるさんの旬のマーマレードが届きました。
長盛園の柑橘で作られた「いよかんマーマレード」、
「れもんマーマレード」、「れもんりんごマーマレード」。
寒い時期のマルシェですが、開店前よりお待ちいただいたお客様もいっらしゃいました。
観光の方も松本城へ行く道すがら足を止めてくださったり。
初参加となるみなさまも「楽しかった」とおっしゃってくださいました。
みなさま本当にありがとうございました！
