LABORATORIO cafe＆gallery

昨日の内田真美さんのお菓子の会、終始和やかな会となりました。
ご参加いただいたみなさま、そして内田さん、ありがとうございました！

内田さんがたくさんのりんごのお菓子を作ってきてくださったので、
カフェの”りんごのお菓子ウィーク”を延長することになりました。
この週末、29日（日）まで日替わりでお出しいたします！
ぜひお出かけください。

現在2Fギャラリーで開催中の「SyuRo」展。
ひとつひとつに職人さんの手仕事を感じる
シンプルで堅実な道具たちが並んでいます。
本日は、ラボラトリオが特におすすめする道具を紹介したいと思います。



今回のDMでもその存在感をぐっと見せつけている缶。
ブリキ、真鍮、銅。
それぞれ初々しい色が、5年、10年と経つほどに、
アンティークのように色合いが落ち着き
暮らしの風景に染まっていきます。
カタチはシンプル。置く場所を選ばないので何を入れるかも自由です。



「Kota」というテントや防災シートから生まれたバッグたち。
テントをつくる際にどうしても出てきてしまう半端の生地。
建築現場で大活躍した防災シート。
どちらも生地は丈夫で、まだまだ働けるものたち。
タフで、汚れてもサッと拭ける。
使うほどに味が出てきます。
男性すぎず、女性すぎず、持つ人を選びません。




新品だけど、落ち着いた風合いで手になじむ。
イタリアの牛革を植物由来のタンニンでなめしています。
油分をしっかり染み込ませているので、キズがついても
布でふけば目立ちません。
使えば使うほどに、自分だけのものになっていきます。
時とともに艶や色合いの変化を楽しむ、使う人とともに歳を重ねる革。


バリエーションも豊富です。



ふんわり手触りのホテルのタオルと、
しぼりやすく乾きも早い旅館のタオル。
そんな二つのいいところを掛け合わせて作られた、
「ふっくら、うすい」オーガニックコットンタオルです。
最高級の超長綿スーピマを使い、シルクのような手触りとしなやかな光沢。
何度洗濯しても耐久性や柔らかさ、吸水性はそのまま。
細い糸を使い、重ねてもかさばらない使い勝手の良さです。




モノの先に人の気配を感じる道具。
毎日の生活の中で使うからこそ、丁寧に思いがこめられたものを選びたいですね。
SyuRo展は30日の月曜日まで。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております！

2012年、第1回目のマルシェ。
本日も寒い中たくさんの方にお出かけいただきました。
そして、出店者の多いにぎやかなマルシェとなりました。
みなさまありがとうございます！

次回のマルシェは2月19日（日）となります。


自然農園はこべさんのお野菜。

冬野菜、鮮やかな葉物野菜、そして今日はあたたかい手編みの靴下も並びました。

立派な紫花豆。

「大豆とレーズンの甘辛煮」やアイガモ米の「玄米ごはん」、今日もアッという間に完売です。




2人組のお菓子ユニットKANONが久しぶりに参加してくれました！
たまごやバターを使わないお菓子やパンがたくさん並びました。

炒り玄米とシリアルのクランチ、ヨーグルトに入れても美味しいんだそうです。

安納芋とりんごのパイ、干し柿と胡桃のパウンドケーキなど、冬ならではのお菓子がたくさん。

たくさんのお菓子のほかに、あたたかい玄米甘酒もありました。



attelier Cのお菓子。
やまごぼうとえごまの玄米みそクラッカー、甘酒+きんかんのマフィン、
焼きいも+紫いものスィートポテトなど、名前だけで温かくなるお菓子が並びます。

長いもとそば粉のサモサはスパイシーでおつまみにぴったり。



今シーズン最後の愛媛の温州みかん。

信州堂の今シーズンのりんごジュース、コンフィチュール、コンポート。
そしてすえざわちはるさんの新作のみかんのジャムが並びました。

まじめなお菓子のミレービスケットと、讃岐名物「手打ちうどん」（三野製麺所）。

大分からは無添加のふりかけ。
「いりこと小エビ」、「しらすと小エビ」の2種類です。

富山のＨＯＭＥさん一押し、魚津のおせずし、志むら乃寿司！
焼きサバの押し寿司で、網やオーブントースターでこんがりとさせても格別なのだそう。
こちらも大人気でした。


岡澤悦子さんは場所の都合上、2階での販売となりました。
新作のマグカップや、大小の鉢などが並びました！



次回のマルシェの詳細もまた、決まり次第こちらでお知らせいたします。
今年もどうぞよろしくお願いいたします！

「ＳｙｕＲｏ」展
1月14日（土）～30日（月）



本日より「ＳｙｕＲｏ」展はじまりました。

ＳｙｕＲｏは小さな会社です。
けれどもわたしたちのものづくりの手は
見上げるほど大きな棕櫚の木の葉のように、
大きくてなんでも包み込む
しなやかで優しい手でありたいと思っています。
そして、わたしたちのものづくりにかける
心意気も同じように、
大きくて強い広がりを持ったものでありたいと
考えています。

ＳｙｕＲｏさんの言葉。
「モノがたりのある、モノづくり。」をされているＳｙｕＲｏさん。
一つ一つに職人さんの手仕事が見え、商品を紹介しているシートも
活版印刷で手間ひまかけてつくられています。








丁寧に作られた生活道具、その一つ一つの「モノがたり」に
ぜひ触れてみてください。

☆１５日（日）開催です。
　（１１：００～１５：００くらいまで）

陶芸家の岡澤さんが新作を携えて、また、久しぶりにKANONも参加してくれます。
寒い中ですが、あたたかい気持ちになってお帰りください。

〇自然農園　はこべ（松本）
　　冬野菜。ほうれん草などの葉ものも。手作りのものもお楽しみ。
〇attelier C（松本）
　　おから、雑穀を使ったお菓子や軽食。
〇KANON（二人組ユニット）
　　卵やバターを使わないお菓子やパン。あたたかいものも。
○岡澤悦子（松本　陶）
　　ピッチャーでおなじみの岡澤さん。今回は何を持って来てくださるでしょう。


☆お待たせしております、富山から「おせずし」が届きます。
☆九州　大分から無添加のおいしいふりかけがとどきます。
☆四国　讃岐の手打ちうどん（乾麺）届きます。鍋焼きにも最適。
☆愛媛県　長盛園から温州みかんが届きます。大きくて甘い。
☆すえざわちはるさんから新作のみかんのジャムが届きます。
☆信州堂（小布施）の今シーズンのりんごのジュース（小瓶）、コンポートなどが並びます。
☆高知県からミレースナックが届きます。
☆有機オリーブオイル、ハーバルノートのハーブティが並びます。

SyuRo展
1月14日（土）～30日（月）

SyuRoさんは、東京は台東区、日本の下町にアトリエ兼ショップを構え
昔ながらの印刷屋さん、缶工場、布卸問屋や金物屋さんの
職人技を生かした生活道具をつくっています。
ブリキ、真鍮、銅の缶。さしもの小物。ポストカード。せっけん。ふきん。
オーガニックコットンタオル。防災シートやテント生地から生まれたバッグ。革小物。
丁寧なもの作りの品々が並びます。
2012年、最初の企画展です。
ぜひお出かけください。


〇会期中のお休み　17日（火）、24日（火）
〇マルシェ　　　　　　15日（日）
〇内田真美さんのお菓子の会　26日（木）

内田真美さんお菓子の会（ワークショップとお話会）
～「りんごのかんたんおうち菓子」（主婦と生活社）出版を記念して～


日時　1月26日（木）　14：30～（2時間程度）
会費　2000円（りんごのケーキ2品とお飲物付き）
店員　10名
※予約制となります。直接お電話（0263-36-8217）でお申込みください。
※定員に達しましたので、受け付けは締め切らせていただきました。

本、雑誌、広告などで、料理レシピを提案、
スタイリングなどで活躍されている内田真美さんのイベントが決まりました！
（著書に「最後にうれしいお菓子たち」、「洋風料理私のルール」（ともにアノニマスタジオ刊）など。）

信州堂のbioりんごを使った、内田さんのりんごのケーキのワークショップです。
ケーキが焼きあがるまでの間、また焼きあがったケーキをいただきながら、
内田さんとのお話会の時間もあります。
2012年、最初のイベントです。
寒い寒い信州の冬ならではのお楽しみ。
ぜひご参加ください！


☆1月26日（木）　カフェでも内田さんのお菓子をお出しします！
☆1月12日（木）～25日（木）　りんごのお菓子ウィーク！　
　内田真美さんレシピのりんごのお菓子をカフェでお出しします。